エクステリアガーデン日記 - 2008/02

HOT GARDENアドバイザーの渡邉です。ブログ初登場という事もあり若干 緊張ぎみ（>＿<）です。
私は、エクステリアのお仕事をする前、本町のビストロで働いていました。（ワインも料理もとっても美味しいお店なんです。そのお店についてはまた後々紹介するとしまして…。）実はその頃は「エクステリア」という言葉も知らなかったんです。。。そのお店の前にはたくさんの鉢植えがあり、朝、出勤するとお店の掃除をして、鉢植えの水遣りをするのが私の日課でした。眠かったり、二日酔い（+＿+;）の朝でも、植物と触れ合っていると、不思議と元気が出て来るんですよね。それから序々に自宅でも植物を育てるようになり、植物に関わる仕事がしたい☆☆　と思い、E&Gアカデミーという、エクステリア専門の学校へ入学し、今に至ります。。。
さて、料理を食べる事、作る事のどちらも好きという事もあり、今日はハーブを使ったレシピの紹介です。
使うハーブは…ローリエ・オレガノ・タイムです。





「お魚のオーブン焼き」
耐熱皿にたまねぎとじゃがいものスライスを敷き、塩・コショウをします。
その上へローリエをちらほら並べ、白身魚の切り身（イサキやタイがおすすめです☆）を置き、塩・コショウをします。
そこへ、タイムやオレガノをのせ、EXオリーブ油と白ワインを少々かけます。
あとは180度のオーブンへ入れ、焼くだけです。
…レシピを書いているだけで、お腹がすいてきました（v＿v）
ぜひぜひお試しくださいね☆☆☆